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고구마 2

전국 도시 자랑 ! 129. 양파 하면 무안 무안하면 양파 아녀? 무안

무안군은 전라남도에 위치한 아름다운 지역으로, 바다와 자연이 어우러진 곳이에요. 이곳은 다양한 특산물과 맛있는 음식, 그리고 즐길 거리와 볼거리가 가득한 곳이랍니다. 오늘은 무안군의 명물에 대해 자세히 소개해 드릴게요!무안군은 다양한 특산물로 유명해요. 특히, 황토고구마와 황토양파는 이 지역의 대표적인 농산물이에요. 무안은 전국 최대의 유기농 고구마 주산지로, 고구마의 달콤한 맛이 일품이에요.이곳의 고구마는 황토에서 자라기 때문에 더욱 맛있고 영양가가 높답니다.특산물무안의 특산물 중 하나인 갯벌낙지는 신선하고 쫄깃한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있어요. 갯벌에서 자생하는 낙지는 무안의 바다에서 잡히기 때문에 신선도가 뛰어나죠. 또한, 무안의 곱창돌김은 바다의 맛을 그대로 담고 있어, 건강에도 좋고 ..

국내_여행정보 2025.02.22

전문가도 추천하는! 겨울철 고구마를 맛있고 오래 보관하는 방법

벌써 겨울이네요! 고구마를 좋아하는 한 사람으로 써! 고구마 보관에 대해 관심이 많아서 여러 방법을 연구해봤는데요. 제가 알고 있는 꿀팁들을 함께 나눠볼게요.먼저 고구마를 살 때부터 주의해야 해요. 상처가 없고 단단한 고구마를 고르는 게 좋아요. 보관할 때는 12~15도 정도의 서늘한 곳이 가장 좋은데, 베란다나 다용도실이 적당하죠.실제로 농촌진흥청 국립식량과학원의 김민정 박사팀의 연구(2023)에 따르면, 고구마는 13도에서 보관할 때 가장 영양소 파괴가 적다고 해요. 특히 베타카로틴 함량이 90% 이상 유지된다고 해요.또한 일본 농업기술연구소의 다나카 히로시 박사는 그의 저서 "고구마 저장의 과학"(2022)에서 흥미로운 사실을 공개했어요. 고구마를 수확한 직후 25도에서 5-7일간 '큐어링' 과정을..

생활정보 2024.11.01
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